Zirbenschnaps ansetzen

[gunlove]

Wenn ich die Postings hier richtig interpretiere, dann bin ich nicht der Einzige der zwar von dem Rezept zwar begeistert ist, aber keine Zirbenzapfen hat.
Hat vielleicht ein Forumsmitglied eine Alternative, ein anderes Rezept zum Ansetzen von Schnaps? Mein erster Gedanke in die Richtung war der Nusslikör/schnaps.
Nur da sagt Google, man sollte die Nüsse bis spätestens Ende Juli pflücken. Da bin ich ein bisschen zu spät dran.

Im Netz finden sich zwar etliche Rezepte für Eierlikör, Vanillelikör oder für Schnaps mit verschiedenen Beeren und Früchten, aber um ehrlich zu sein,
würde ich einem Rezept aus erster Hand mehr vertrauen. Es soll ja auch schmecken.
Falls also jemand ein "Geheimrezept" hat, dann wäre hier der passende Platz es interessierten PD'lern kundzutun.

[gipflzipfla]

servus Black Knight,

Ich hab da eine Frage

Wo bekommt man die zirbenzapfen her wenn man die kaum wo pflücken darf - kann man die kaufen ?

auf Almhütten oder bei diversen Bauern im Zirbenland sind die Zapfen auch käuflich zu erwerben, ja.

Je nach Erntemenge zwischen € 2,- und € 3,- pro Zapfen.....

[gipflzipfla]

servus gunlove,

Wenn ich die Postings hier richtig interpretiere, dann bin ich nicht der Einzige der zwar von dem Rezept zwar begeistert ist, aber keine Zirbenzapfen hat.
Hat vielleicht ein Forumsmitglied eine Alternative, ein anderes Rezept zum Ansetzen von Schnaps? Mein erster Gedanke in die Richtung war der Nusslikör/schnaps.
Nur da sagt Google, man sollte die Nüsse bis spätestens Ende Juli pflücken. Da bin ich ein bisschen zu spät dran.

....

stimmt, für den Nussernen bist lange zu spät dran.

Zirben wie Nussn werden traditionell an Peter und Paul angesetzt...

Du kannst aber Himbeeren, Brombeeren, Schwarzbeeren... genau so gut ansetzen.

[waffzick]

Oder Lustock. Wie den jemand gut finden kann, bleibt mir aber ein Rätsel. Grausiges Abwasser

[gipflzipfla]

Oder Lustock. Wie den jemand gut finden kann, bleibt mir aber ein Rätsel. Grausiges Abwasser

*hahahahahhahaa*.... Oltweibaschnops

[Hane]

Ich hab voriges Jahr einen Kümmel und einen Wacholder angesetzt. Sind halt eher für nach dem Essen zur Verdauung.
Heuer werde ich einen mit Zwetschkenkernen versuchen, der wurde mir empfohlen. Soll in die Richtung von Amaretto gehen.

[waffzick]

Oder Lustock. Wie den jemand gut finden kann, bleibt mir aber ein Rätsel. Grausiges Abwasser

*hahahahahhahaa*.... Oltweibaschnops

Eben, da ist mir der Ansatzschnaps ehrlich gesagt zu schade ^^

[GehtDas]

Ich hab voriges Jahr einen Kümmel und einen Wacholder angesetzt. Sind halt eher für nach dem Essen zur Verdauung.
Heuer werde ich einen mit Zwetschkenkernen versuchen, der wurde mir empfohlen. Soll in die Richtung von Amaretto gehen.

Wirklich ?
Aufknacken oder als ganzer, wegen der Blausäure mein ich ?

[gipflzipfla]

Oder Lustock. Wie den jemand gut finden kann, bleibt mir aber ein Rätsel. Grausiges Abwasser

*hahahahahhahaa*.... Oltweibaschnops

Eben, da ist mir der Ansatzschnaps ehrlich gesagt zu schade ^^

Zur Wunddesinfektion aber bestens geeignet

[Hane]

Die Kerne als Ganzes. Ich such dann das Rezept.

[karoas100]

Hier bekommt man Zapfen zu kaufen

http://www.gesundheitskissen.at/

mfg

[waffzick]

Wo kauft ihr denn eure Flaschen zum Abfüllen, wenn wir schon so einen schönen Thread hier haben? Habe irgendwie wenig Lust, gratis Zapfen zu bekommen, Korn möglichst günstig zu kaufen und dann kosten die Flaschen 3-5€ Die Alternative wär natürlich, nichts zu verschenken

[DerDaniel]

Also aus erster Hand: das Grundrezept meiner Großmutter war immer 3-2-1. Drei Teile Alkohol, zwei Wasser und einer Zucker.
Obst immer ungefähr gleicher Gewichtsanteil wie der Alkohol, Nüsse ungefähr halb so viel und Kräuter etc. nach Erfahrung/Geschmack.
Obst und Wasser aufkochen, Zucker drin auflösen. Für 2 Wochen abgedeckt am Fenster stehen lassen, Alkohol dazu und noch mal 4 Wochen. Kräuter und Nüsse direkter im Alkohol ansetzen und nach und nach Zucker zugeben.
Irgend welche Zutaten wie Zimt, Nelken etc. Immer erst nach dem abkühlen zugeben.

Man kann eigentlich nichts falsch machen und bisher hat es immer geklappt.
Es kommen geniale Getränke bei raus. Für den Winter z.B. Orangen Zimt Likör, Lieblicher Kräuter Likör (den haben die von Hirschkuss hundert Pro bei meiner Großmutter abgeschaut) etc.

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Von und mit dem Handy geschrieben. Also keine Garantie für die Rechtschreiung.

[MauserM03]

Wo kauft ihr denn eure Flaschen zum Abfüllen, wenn wir schon so einen schönen Thread hier haben? Habe irgendwie wenig Lust, gratis Zapfen zu bekommen, Korn möglichst günstig zu kaufen und dann kosten die Flaschen 3-5€ Die Alternative wär natürlich, nichts zu verschenken

bekommst in den Lagerhaus Märkten mit Weinabteilung

oder hier https://www.muellerglas.at/ueber-uns.html

[waffzick]

Also aus erster Hand: das Grundrezept meiner Großmutter war immer 3-2-1. Drei Teile Alkohol, zwei Wasser und einer Zucker.

Danke für den Tipp, werd mal zum Lagerhaus schaun.